隨著生態(tài)環(huán)保養(yǎng)殖理念的深入人心，微生物產(chǎn)品越來越火。但市場魚龍混雜，如何避免買到魚目混珠的產(chǎn)品成為養(yǎng)殖戶亟待解決的難題。廣西晨康力食品股份有限公司總經(jīng)理林德源有個絕招，可以用1周時間決定選不選某個產(chǎn)品。
微生物泛濫如何選？養(yǎng)戶簡單一招搞定
如今微生物大行其道，已然成為生態(tài)養(yǎng)殖必備產(chǎn)品。但是微生物產(chǎn)品參差不齊，眾多的微生物產(chǎn)品可謂是泛濫。然而，微生物的效果卻需要使用較長一段時間才能看得出來，這就給了養(yǎng)殖戶一個難題——如何選擇？廣西晨康力食品股份有限公司（下簡稱晨康力）總經(jīng)理林德源告訴記者，他可以用1周時間決定選不選某個產(chǎn)品。
廣西晨康力食品股份有限公司武鳴豬場，環(huán)境十分優(yōu)美，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，全場無臭味
微生物解決臭氣問題
“對于土豬來講，喘氣是最普遍的問題。”林德源表示，使用發(fā)酵料對于豬呼吸道有所幫助，在使用微生物后，可以降低氨氮濃度，減少呼吸道疾病的發(fā)病率。他介紹，在使用微生物前，豬群喘氣頭數(shù)可以達(dá)到20%-30%，而現(xiàn)在已經(jīng)低于10%。
通過降低氨氮濃度，從而改善豬群的生活環(huán)境，達(dá)到降低呼吸道疾病發(fā)病壓力的功效，是其作用原理。而且林德源還認(rèn)為：“豬群產(chǎn)生的氨氣、氮氣、硫化氫等本身也會破壞其自身的免疫系統(tǒng)。”
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健壯的黑豬
那么微生物是如何降低氨氮濃度呢？臭氣的主要來源就是糞便，微生物發(fā)酵飼料的作用原理就是提高飼料的消化率，從而使得糞尿的排放量減少。這在廣西已經(jīng)得到證實，2017年2月份一篇介紹廣西畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型的文章中提到，“微生物的使用，可產(chǎn)生‘四兩撥千金’的功效。在飼料里添加枯草芽孢桿菌和糞腸球菌等益生菌，可以調(diào)節(jié)飼料酸堿性、改善腸道環(huán)境，促進(jìn)飼料吸收、減少糞便臭氣，還能夠提高豬的免疫力，大幅度降低抗生素的用量。”
晨康力自創(chuàng)的林下養(yǎng)豬模式，此為母本
“最直觀的感受就是進(jìn)豬場后，衣服不再有臭味。”林德源說。對于一些養(yǎng)殖戶來說，即便是坐飛機有時也會遇到進(jìn)豬場后衣服留有臭味的尷尬，使得養(yǎng)豬人給大眾留下的感覺不怎么好。而林德源是做食品的，其在南寧已經(jīng)開了30余家壯鄉(xiāng)黑豬家庭廚房連鎖店，為了讓消費者放心，晨康力便經(jīng)常對消費者以及學(xué)生開放，這給了他們很好的消費體驗。
干濕分離后的糞便沒有臭味
在當(dāng)今環(huán)保重壓下，晨康力早已經(jīng)過了環(huán)評，并且已經(jīng)通過廣西的生態(tài)養(yǎng)殖認(rèn)證，實現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，配合3000畝香蕉林，已經(jīng)達(dá)成糞污資源化利用的效果。據(jù)悉，廣西的生態(tài)養(yǎng)殖模式核心便是微生物的應(yīng)用，一是用微生物（益生菌）發(fā)酵飼料，建立動物腸道良性微生物菌群，提高飼料利用率，促進(jìn)動物健康生長。提高動物免疫力，降低發(fā)病率，減少獸藥用量，改善產(chǎn)品品質(zhì)和提高產(chǎn)品質(zhì)量安全水平；二是用微生物治理環(huán)境，清除和抑制養(yǎng)殖環(huán)境有害病菌的滋生，降低動物疫病風(fēng)險；三是用微生物發(fā)酵畜禽糞便，降解糞污的有機物質(zhì)，有效抑制糞污腐臭和蒼蠅蚊蟲滋生，利于生產(chǎn)無害、高效的生物有機肥。
使用PH值一周內(nèi)判斷微生物好壞
由于飼養(yǎng)的是壯鄉(xiāng)黑豬，而且最終做的是食品業(yè)，所以晨康力對于養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的把控非常嚴(yán)格，比如不使用抗生素，這就使得林德源從很早便開始關(guān)注并使用微生物。
“選微生物主要看的是產(chǎn)品的穩(wěn)定性，以前使用過很多都感覺很不穩(wěn)定。”林德源介紹，對于微生物的好壞，主要還是看使用效果，但是這需要較長一段時間才能看得出來。不過他表示有一種方法可以在一周內(nèi)就衡量出來，那就是測其發(fā)酵料的PH值，如果一周的時候PH值在4-5，那么表示產(chǎn)品可以。
林德源介紹，其豬場使用60%-70%的全價料，剩余的就是使用豆腐渣、米糖、玉米、麩皮、杏胞菇等農(nóng)副產(chǎn)品下腳料。而測試的方法就是，將杏胞菇粉碎；然后按比例混合豆渣、米糖、玉米、麩皮等，同時混入菌種；將混合物裝桶封蓋；一周后使用PH試紙測試PH值。
發(fā)酵中的下腳料混合物
林德源表示，如今晨康力已經(jīng)全面使用宜春強微生物科技有限公司生產(chǎn)的強微99產(chǎn)品，主要有兩種用法，一種是用來發(fā)酵農(nóng)副產(chǎn)品下腳料。據(jù)介紹，該微生物產(chǎn)品發(fā)酵豆粕生產(chǎn)小肽飼料，可解除豆粕抗原，提高豆粕消化吸收率；發(fā)酵各種糟渣下腳料，生產(chǎn)發(fā)酵糟渣飼料，可提高動物免疫抗病力，大幅度降低成本；發(fā)霉的飼料經(jīng)過充分的發(fā)酵可以達(dá)到完全脫霉的效果；發(fā)酵棉菜粕進(jìn)行脫毒，可部分代替豆粕使用；秸稈微貯發(fā)酵，起到提高營養(yǎng)價值，貯存保鮮的作用，青飼料青貯保鮮，穩(wěn)定維生素含量，增加乳酸菌生物功能，促進(jìn)動物健康。
密封發(fā)酵中的下腳料
一種是沒用使用下腳料的飼料則放菌種液，即放10%-15%的保健液。據(jù)介紹，該微生物制作的保健液可添加于飼料中或飲水中喂養(yǎng)動物，保健液也可用來改善養(yǎng)殖場環(huán)境，保健液可以用作為發(fā)酵床菌種。
強微99生酵劑制作保健液發(fā)酵中
林德源介紹，使用微生物后，豬的料肉比較之前下降了5%-10%，使壯鄉(xiāng)黑豬這種高耗料的豬的料肉比降至3.5：1，平均一頭豬每天的采食量為2公斤。他介紹，現(xiàn)在其豬場黑豬出生體重可以到8兩，PSY達(dá)到20頭，以前的100公斤生豬出欄的成本超過7.5元/斤，現(xiàn)在可以降至6-6.5元/斤。
養(yǎng)豬只是晨康力的基礎(chǔ)，林德源表示，其最終是做食品，其在南寧的35家連鎖店，平均每個店500個客戶，每150個客戶每天可以消費1頭豬，目前其豬場養(yǎng)有700頭母豬。而使用微生物與不使用微生物的差別還體現(xiàn)在肉質(zhì)上，從表觀來看，使用了微生物的豬肉是沒有血腥味的。
“晨康力現(xiàn)在是全場使用，而且堅持每天使用。”林德源說。
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