龜鱉飼料廠豆粕發(fā)酵技術(shù)
這是湖北省一家生產(chǎn)龜鱉顆粒料的飼料廠，以前用的是福建某生物制劑廠家的發(fā)酵菌劑。菌劑需要冷藏保存，價(jià)格較高。改用強(qiáng)微豆粕發(fā)酵劑后，不僅添加菌劑的成本降低了50%，而且經(jīng)當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門監(jiān)測(cè)，發(fā)酵后豆粕蛋白質(zhì)含量達(dá)到了46.3%，比以前發(fā)酵豆粕的蛋白質(zhì)含量高出2.3個(gè)百分點(diǎn)。我們錄制了其發(fā)酵豆粕用于飼料生產(chǎn)的視頻，供大家在使用中參考。
首先介紹強(qiáng)微豆粕發(fā)酵劑發(fā)酵豆粕的配料比例：一包強(qiáng)微豆粕發(fā)酵劑500克，用來(lái)發(fā)酵500公斤的豆粕，養(yǎng)殖戶可以再添加25公斤玉米粉作為發(fā)酵能量，而下面的這家飼料廠，是用紅糖2公斤來(lái)作為發(fā)酵的能量和活化菌種的營(yíng)養(yǎng)，而不用玉米粉。
下面介紹這家飼料廠用強(qiáng)微豆粕發(fā)酵劑發(fā)酵豆粕的操作方法：該場(chǎng)發(fā)酵豆粕有五個(gè)步驟。
第一個(gè)步驟活化菌劑。取塑料桶一只，按照每包豆粕發(fā)酵劑2公斤紅糖比例，用適量40攝氏度左右的溫水融化，需要多少包菌劑就加入相應(yīng)比例的紅糖為發(fā)酵菌提供能量。注意：飼料廠發(fā)酵過(guò)程中沒(méi)有按照每包菌劑添加25公斤玉米粉，為發(fā)酵菌供能；而是用紅糖為發(fā)酵菌提供營(yíng)養(yǎng)。
我們攝制時(shí)這期節(jié)目時(shí)，廠家發(fā)酵豆粕3.5噸，用強(qiáng)微豆粕發(fā)酵劑7包，紅糖14公斤，水適量，活化菌劑半小時(shí)備用。
第二個(gè)步驟是加水稀釋菌液。發(fā)酵豆粕應(yīng)該控制發(fā)酵料含水量40%左右。干豆粕本身含水量大約是12%，所以還要添加28%左右水分。飼料廠的用法是：每包豆粕發(fā)酵劑用水140公斤稀釋，7包得用980公斤水稀釋。因?yàn)榫悍旁谕袄锘罨�，比較濃縮，不便拌勻在3.5噸的飼料中，所以廠家專門制作了一口菌液稀釋池。規(guī)格是1.2乘以1.2乘以0.8，1.152立方米，可以容納1.1噸水，剛好夠用。
事先在發(fā)酵池標(biāo)明刻度，倒入菌液，添加清水到980公斤標(biāo)記位置。攪拌菌液使菌液和水進(jìn)一步混勻，放置30分鐘后，通過(guò)管道將菌液池的水引到攪拌機(jī)。
第三個(gè)步驟是菌劑和豆粕混合�？刂扑魉俣群投蛊闪鞒鰯嚢铏C(jī)的速度，使豆粕從攪拌機(jī)中出來(lái)時(shí)，為手捏成形狀態(tài)，充分混合含菌劑的水和豆粕。
第四個(gè)步驟是密封發(fā)酵。用傳送帶將混有菌劑的豆粕輸送到發(fā)酵池中，密封發(fā)酵。夏季發(fā)酵3-4天，冬季發(fā)酵5-7天。
第五個(gè)步驟是晾曬備用。制粒需要干燥，以前這個(gè)廠家使用烘干的辦法，后來(lái)發(fā)現(xiàn)自然晾曬更有利于菌種發(fā)揮作用。就建起了曬場(chǎng)，專門晾曬發(fā)酵豆粕。查閱資料得知，發(fā)酵豆粕烘干溫度50℃以內(nèi)，可以保留50%左右的活性益生菌，并可減少邁拉德反應(yīng)（羰氨反應(yīng)）對(duì)小肽的影響。還有很多疑問(wèn)，因?yàn)樯婕暗綇S家的商業(yè)機(jī)密，我們不好多問(wèn)。
龜鱉飼料場(chǎng)發(fā)酵豆粕配制飼料技術(shù)點(diǎn)到為止。謝謝觀看。
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